傣族·特色 | 香茅草烤鱼 二维码
有鱼肉而不觉荤腥，有鸡鸭而不见油腻，有冷盘而不见寒气，有热菜又不觉烫口，有红绿却不显浓烈……真可谓叹为观止，众家全无，一家独有。
也是地道传统的一道傣族风味菜肴，是傣家人款待贵宾必不可少的一道菜。它有两个特点：一是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香；二是所用香茅草产自西双版纳热带雨林，天然含柠檬香味。与鱼同烤，其味奇香。
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